Прошутто San Marino Salumi s.r.l Крудо "Матонелла", 100 гр

Прошутто – фирменная ветчина из Сан Марино , за плечами производителей которой – около двух тысячелетий опыта. Да, именно столько времени они совершенствуются в изготовлении знаменитого на весь мир прошутто – пармской ветчины. «Окорок» - так переводится итальянское слово «prosciutto». Но это окорок свиней, которых для изготовления ветчины специально откармливают. Потом окорока солят и выдерживают в специальных условиях не меньше полугода, а лучшие сорта – до 24 месяцев. Прошутто крудо – сыровяленая ветчина, которую обычно имеют в виду итальянцы, когда говорят о прошутто. Есть еще «прошутто котто» - эта ветчина предварительно отваривается и не имеет такой известности. Тончайшие ломтики прошутто – изумительная закуска, которую обычно подают с сочными фруктами и дыней. Эти же ломтики используются и для придания особого вкуса вторым блюдам.