Мясо. Огонь. Время.
Готовьте с пониманием
Как готовить
Последние статьи
- Домашняя колбаса из говядины для запеканияКак сделать говяжью колбасу в пищевой оболочке, запечь её сразу после формования и проверить фарш термометром.
- Сало в аэрогриле порционными кусочкамиКак запечь свежую грудинку с паприкой в аэрогриле. Раскладка одним слоем, проверка мясной прослойки и подача.
- Куриные желудки с картошкой и морковьюКак потушить куриные желудки с картофелем. Когда положить картошку, как проверить мягкость и сколько бульона оставить.
- Сало горячего копчения в коптильнеКак подготовить цельную грудинку для горячего копчения, разложить куски на решётке и проверить температуру в мясной прослойке.
- Куриные сердечки с золотистым луком на сковородеКак потушить куриные сердечки до мягкости, отдельно обжарить лук и соединить их без сметаны и сливок.
- Курица в беконе на сковородеКак завернуть порционные куски курицы в готовый бекон, прогреть под крышкой и подрумянить снаружи. Проверка температуры внутри.