Куриные бёдра с картошкой в духовке на одном противне

Положите бёдра кожей вверх, а картофель распределите вокруг. Картошка получит часть сока, но останется достаточно открытой, чтобы подрумяниться по краям.

Что положить на противень

На четыре бёдра возьмите около 700 г картофеля, масло и сухие специи. Курицу промокните, картофель нарежьте дольками похожего размера. Приправьте продукты отдельно. Если в форме тесно, возьмите противень шире, иначе сок соберётся у центра.

Как снять всё вовремя

Запекайте при 190 °C и проверьте мясо термометром в толстой части, избегая кости. Для птицы нужен ориентир 74 °C внутри. Если бёдра готовы раньше, переложите их на тарелку и дайте картофелю дойти открытым.

Для варианта без кости можно взять филе куриного бедра.