Как разогреть куриные наггетсы в микроволновке
В микроволновке удобно разогревать уже приготовленные куриные наггетсы. Для замороженных изделий сначала прочитайте упаковку. Золотистая панировка бывает даже у сырых полуфабрикатов. Если производитель указывает духовку или сковороду и не даёт режима для СВЧ, используйте указанный способ. Микроволновка особенно удобна, когда нужно быстро прогреть небольшую порцию готовых изделий.
Что понадобится на 1–2 порции
- 4–6 полностью приготовленных куриных наггетсов;
- плоское блюдо, подходящее для микроволновки;
- крышка для СВЧ с выходом для пара;
- термометр с тонким щупом.
Лучше брать блюдо с открытым краем без металлической росписи. Если готовые наггетсы куплены замороженными, следуйте режиму производителя с учётом того, нужно ли размораживание. Для уже приготовленных остатков с обеда используйте короткие интервалы.
Разогрев
1. Разложите наггетсы свободно
Положите изделия на блюдо в один слой, оставляя небольшие промежутки. Толстые и тонкие кусочки по возможности разогревайте отдельно. Накройте крышкой, оставив предусмотренный выход для пара. Если приготовить сразу большую горку, места соприкосновения нагреются слабее, чем открытые края.
2. Выберите интервал
Начните с времени и мощности, указанных на упаковке. Для небольшого числа полностью приготовленных охлаждённых наггетсов без инструкции удобнее начать с короткого интервала, например с 45 секунд. Переверните каждый кусок и при необходимости поменяйте изделия местами. Пусть более прохладные кусочки окажутся ближе к тем местам, где нагрев сильнее. Продолжайте короткими интервалами. Между ними проверяйте середину наиболее толстых изделий.
3. Проверьте середину
После нагрева дайте блюду немного постоять под крышкой. Затем осторожно откройте её от себя. У разогреваемых остатков проверьте в нескольких местах не меньше 74 °C. Тонкий щуп удобнее вводить сбоку, чтобы он оказался в середине начинки. Если одно изделие холоднее остальных, переставьте его на свободный край и включите печь ненадолго снова.
Почему панировка становится мягкой
В СВЧ нагревается сама порция и из неё выходит пар. Из-за этого панировка обычно размягчается. Если нужны хрустящие наггетсы, выбирайте духовку или аэрогриль по инструкции на упаковке. Для большой порции на ужин это часто удобнее: изделия лежат одним слоем, а сухой горячий воздух подрумянивает их снаружи.