Пиво Mc Chouffe Тёмное нефильтрованное алк. 8%, 0.33 л

Интересные факты

Пивоварня Brasserie D’Achouffe расположена в сердце Бельгийских Арденн, в городе Ашуфф. Ее история началась в 1982 году, когда Пьер Гоброн и его шурин Крис Бауверэртс решили открыть собственное небольшое производство пива. Первая партия "La Chouffe" была выпущена 27 августа того же года. Отличительной чертой пивоварни стала целая коллекция гномов — каждый сорт пива обладает собственным сказочным персонажем, рассказывающим историю и воплощающим его характер. Гномы любят исследовать дальние земли, поэтому продукция Брассери Д’Ашуфф стала доступной в 40 странах мира. Летом 2006 года пивоварня вошла в группу Duvel Moortgat, что помогло привлечь крупные инвестиции и открыло дополнительные рынки сбыта.

Среди сказочных гномов Brasserie D’Achouffe встречаются и иностранцы. "Mc Chouffe" выделяется среди своих собратьев шотландским акцентом, ярким килтом и сильным характером. Пиво с этим названием обладает великолепным пряно-солодовым вкусом, коричнево-рубиновым цветом и отличной питкостью. Оно создано по оригинальной технологии двойного дображивания, в соответствии с которой вторичная ферментация проходила в бочках, а позднее и в бутылках. Крепкий темный эль "Мак Шуфф" отлично сочетается с моллюсками, красной рыбой и мясными деликатесами.

О производителе

Бельгийская пивоварня Duvel Moortgat была основана в 1871 году супругами Moortgat. Ян-Леонард Моортгат начал экспериментировать с методами брожения пива, которое в конечном итоге стало любимым в Брюсселе. В то время в Бельгии насчитывалось более 3000 пивоваренных заводов. Во время Первой мировой войны контакт Англии с Бельгией увеличился, и поэтому сын Яна-Леонарда — Альберт, который взял на себя управление пивоварней в 1900 году, решил создать специальное пиво, опираясь на английскую модель. В 1918 году Альберт получил драгоценный образец дрожжей из Шотландии, который стал основой дрожжевой культуры для эля, которое в будущем назовут "Duvel". Сначала Альберт и его брат Виктор назвали свое творение "Victory Ale" в честь ознаменования конца Первой мировой войны в 1923 году. Но вскоре знаменитый на всю деревню, где располагалась пивоварня, сапожник, продегустировав пиво, назвал его "настоящим дьяволом", и тогда братья решили официально назвать свое пиво "Duvel" — "дьявол".

С тех пор, ничего не изменилось. Пиво до сих пор варят в Бельгии, а пивоварня Дювель Моортгат принадлежит семье Moortgat. Для изготовления пива используется чистая вода из скважины 60-метровой глубины, светлый ячменный солод, хмель сортов Saaz и Styrian Golding и, конечно же, очень ценная дрожжевая культура. Первичная ферментация пива длится от двух до семи дней, после чего пиво аккуратно охлаждается и созревает в цилиндрических резервуарах в течение двадцати дней.

За последние десять лет, в целях расширения производственного портфеля, компания Дювель Моортгат купила ряд бельгийских пивоварен, в том числе — Brasserie d'Achouffe, De Koninck, Ommegang, Liefmans и другие.