Пиво Lindemans Strawberry красное фруктовое, 0.25л

"Lindemans" Strawberry — новинка от Пивоварни Линдеманс, первый фруктовый ламбик за последние более чем 10 лет после презентации "Lindemans" Apple. Как и другие сорта линейки "Lindemans", это пиво создано на основе ламбика спонтанного брожения. Клубника, как ингредиент для изготовления пива, была выбрана неспроста, ее сладкий вкус идеально сочетается с кислинкой ламбика, что приводит к уникальному и хорошо сбалансированному сочетанию кислого и сладкого. Пиво изготавливается исключительно из натуральных компонентов: воды, клубничного сока, ячменного солода, сахара, пшеницы, концентрированного яблочного сока, сока бузины, хмеля. Клубничный сок добавляется в напиток сразу перед фильтрацией и пастеризацией, он не проходит ферментацию. Ламбик выдерживается в дубовых бочках не менее 1 года. Пиво отлично дополнит вкус сыра Бри, салата с бальзамическим уксусом, ягненка с розмарином, маскарпоне или тирамису.  

О производителе

Brouwerij Lindemans — семейное предприятие, ведущее историю с 1822 г. Семейство Линдеманс владело землями на месте современной пивоварни задолго до ее основания, выращивая пшеницу, ячмень и хмель. Предки современных владельцев начали варить пиво сначала для семейных нужд, после — для потребностей всего городка. Со временем пивоварение стало основным занятием семьи, так и возникла Brouwerij Lindemans.

Пивоварня расположена в долине Сенны в небольшом городке Флезенбеек, в сердце региона Пайоттенланд. Это месторасположение во многом определяет качество и способ приготовления пива бренда "Линдеманс" — воздух долины Сенны насыщен специфической микрофлорой, микроскопическими штаммами дрожжей Brettanomyces Bruxellensis и Brettanomyces Lambicus. 

Эти редкие разновидности дрожжей позволяют производить пиво методом спонтанного, или "дикого" сбраживания. Пивовары не добавляют искусственно выращенные дрожжи в напиток, достаточно тех, которые поселились на хмеле и зерновых в процессе их роста. Традиция "дикого" сбраживания сделала пиво Линдеманс знаменитым, она не прекращается на пивоварне вот уже 200 лет.